Deliciosa Comida Ecuatoriana Que Debes Probar
¿Dónde Probar Comida Ecuatoriana?
El equipo de Qué Hay México se dió a la tarea de visitar un increíble establecimiento de Comida Ecuatoriana en la Ciudad de México.
Lawa Restaurante se encuentra en: Nápoles 60, Colonia Juárez. CDMX
¿Cómo inició Lawa Restaurante?
La pasión y la dedicación vuelve los sueños realidad, y en este caso así ha sido para las hermanas Sol y Joselyn que han establecido en la CDMX un bello restaurante que hace honor a sus raíces ecuatorianas.
LAWA es un restaurante de comida ecuatoriana localizado en una hermosa casona de la época del Porfiriato en la Colonia Juárez, a un par de cuadras del Metrobús Hamburgo.
Se especializa en la cocina del sur de aquel país, la cual incorpora muchos mariscos en sus recetas, y mucha influencia por parte de la cocina peruana, tal como se puede apreciar en el ceviche curtido con cebolla.
Sabor + Cultura = Comida Ecuatoriana
El proyecto de las hermanas Sol y Joselyn incorpora el tagline “Sabor + Cultura” como parte del nombre de su negocio porque sienten que estos dos aspectos son la esencia de este.
Desde los muebles cuidadosamente seleccionados para el lugar, hasta la decoración de buen gusto deja entrever una predilección por el arte y la cultura.
Un mural de Dolores Cacuango adorna una de las paredes del interior, y sirve como un colorido tributo a esta líderesa social que hace décadas luchó infatigablemente por los derechos de los campesinos ecuatorianos.
Las hermanas Sol y Joselyn abrieron las puertas de LAWA hace más o menos un año, después de haber visitado México por cuestiones de trabajo y decidieron quedarse, empezando con solo un sueño de crear un espacio para rendir tributo a sus amadas raíces en la nueva ciudad que había cautivado sus corazones.
Comunidad de Ecuatorianos "Lawa Restaurante"
Actualmente existe una comunidad de alrededor de cuatro mil ecuatorianos en CDMX, y ellos representan un gran sector de la clientela que visita LAWA los fines de semana.
Les gusta degustar los platillos de su país natal como los desayunos de bolones de verde, motepillo y tigrillo; o un encebollado rebozando de camarones y langostinos; o quizás un pepito de chancho los hace pensar que se están comiendo un trocito del Ecuador.
La deliciosa comida no es solo para ecuatorianos obviamente, y cualquier persona de CDMX seguramente encontrará en LAWA su nuevo restaurante favorito, con ricos platillos hechos con los ingredientes más frescos y de calidad.
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